Durée : 3h30
Compétence visée par la formation : Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :
- - Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
- - Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.
Contenu de la formation :
- - Les températures de conservation des aliments
- - Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
- - Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou les équipements qui sont en contact avec les aliments
- - Les procédures de nettoyage et d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
- - Les sources environnementales de contamination des aliments
Formation abrégée - Formation en classe
- Modèle: Formation sur demande seulement - nous contacter
- Disponibilité: Complet (SVP nous contacter)
-
50,00$
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