• Formation abrégée - Formation en classe

Durée : 3h30

 

Compétence visée par la formation : Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • - Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
  • - Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Contenu de la formation :

  • - Les températures de conservation des aliments
  • - Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • - Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou les équipements qui sont en contact avec les aliments
  • - Les procédures de nettoyage et d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • - Les sources environnementales de contamination des aliments

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Formation abrégée - Formation en classe

  • Modèle: Formation sur demande seulement - nous contacter
  • Disponibilité: Complet (SVP nous contacter)
  • 50,00$

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